近日

“第一批奶皮子糖葫蘆受害者現(xiàn)身”

話(huà)題沖上熱搜第一

(資料圖)

有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖

稱(chēng)自己最近徹底迷上了

奶皮子糖葫蘆

每天下班都得買(mǎi)幾串解饞

吃了一段時(shí)間后

發(fā)現(xiàn)自己的臉色越來(lái)越差

去醫(yī)院檢查才知道

是糖分?jǐn)z入超標(biāo)引發(fā)了皮膚糖化反應(yīng)

△糖化臉前后對(duì)比。來(lái)源：新聞報(bào)道畫(huà)面

對(duì)此，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉表示，這種反應(yīng)不是一蹴而就，而是長(zhǎng)期積累的結(jié)果。“糖化反應(yīng)”不僅會(huì)加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還是動(dòng)脈粥樣硬化、白內(nèi)障等健康問(wèn)題的潛在誘因。她表示：“想要從源頭減少糖化反應(yīng)，日常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴(yán)格控制糖和油的量。”

突然爆火奶皮子糖葫蘆到底是啥？

今年秋冬，“跨界美食”

奶皮子糖葫蘆突然火了

它把奶皮子和山楂融合

再裹上一層脆糖殼

口感層次豐富，圈粉不少年輕人

不少地方需要排隊(duì)

才能吃上這口2025年的晚秋味道

比較常見(jiàn)的奶皮子糖葫蘆

是在傳統(tǒng)冰葫蘆外貼一層奶皮子

也有把山楂剖成兩半

把一小塊奶皮子包在中間

最后再裹糖漿的“夾心版”

還有更創(chuàng)新的“全能型”

把山楂換成陽(yáng)光玫瑰、草莓

甚至無(wú)花果、菠蘿蜜、榴蓮

中間填上干噎酸奶

最后再貼一層奶皮子

幾乎集齊了所有網(wǎng)紅元素

新晉“頂流”風(fēng)靡全網(wǎng)一天能賣(mài)幾千串

市面上多數(shù)奶皮子糖葫蘆價(jià)格

在15元~25元之間

而上海的一家網(wǎng)紅店賣(mài)到98元

銷(xiāo)售還很火爆

有商家透露

最火的時(shí)候

一天能賣(mài)幾千串

對(duì)于奶皮子糖葫蘆的“走紅”

不少網(wǎng)友表示

大概又被營(yíng)銷(xiāo)“做局”了

不過(guò)也有人表示

走紅也不是沒(méi)有原因的

畢竟造型時(shí)尚

味道也確實(shí)不錯(cuò)

醫(yī)生提醒：這些人慎吃

奶皮子作為這款網(wǎng)紅美食的核心食材之一，奶香味濃，脂肪含量不低。

金暉表示，傳統(tǒng)奶皮子是牛奶冷藏發(fā)酵后表面形成的一層薄乳脂，但現(xiàn)在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，表面會(huì)凝結(jié)出類(lèi)似脂肪的物質(zhì)，熱量會(huì)升高。對(duì)于日常愛(ài)運(yùn)動(dòng)、身體狀態(tài)好的人，如果血脂、心血管也沒(méi)有異常，適量吃點(diǎn)沒(méi)什么問(wèn)題。

醫(yī)生提醒，以下人群不適合食用奶皮子糖葫蘆：

高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，

需要嚴(yán)格控制體重的人，

乳糖不耐受、對(duì)奶制品過(guò)敏的人群。

美食雖火

別忘了注意身體健康~